中华文华诗酒年华看宋瓷

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作为中国传统文化和审美的高峰,宋朝文质彬彬、繁华绚烂的气韵让古今中外许多人无比神往。著名历史学家陈寅恪曾有议论:“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。”随着士人阶层壮大,市民文化和商品经济高度发展,宋朝文化臻于极盛。书画、词调、文章,文人阶层的审美和生活情趣,钟蕴于瓷器,温润纯净的釉色,优雅端庄的造型,卓绝古今,妙不可言,宋瓷因此达到传统中国制瓷工艺的高峰,融汇于宋人雅致的生活之中。黑釉剔刻花卉纹罐年,“皇风宋韵——宋瓷与宋人生活展”于广州博物馆开幕。展览由广州博物馆携手广州中国古陶瓷研究会共同举办,以庆祝广州博物馆成立90周年暨广州中国古陶瓷研究会成立20周年。此次展览精选百余件宋瓷,让民间丰富的收藏走进大众视野,集中展现宋代高度发达的制瓷技术,带领今人回望千年前文明极盛的宋朝,领略宋代文人雅致而富有情调的生活趣味和宋瓷简洁之美。展览开幕当天,广州市政协原副主席郭锡龄,广州市政协原副主席向东生,国家文物鉴定委员会委员、河北省古陶瓷学会会长、河北省博物馆研究员穆青,阳江市人大常委会委员姜苗,国家文物鉴定委员会委员、广州中国古陶瓷研究会会长、广州博物馆研究员赵自强等嘉宾出席仪式。赵自强在致辞中表示,宋代的瓷器在瓷器史上是光彩灿烂的一页,有着不可磨灭的贡献,非常值得后代去珍惜、发扬。

皇家风尚,

引领宋瓷古雅简约之美

宋代是中国制瓷业的鼎盛时期,宋瓷的制作分官办和民营两类。所谓“官窑瓷器”,大致经历了民间贡瓷—官命民烧—朝廷自置窑烧—御窑厂的发展演变过程。民间产瓷上贡朝廷最早可追溯至唐代,最著名的要数越窑的“秘色瓷”。在真正意义上的宋代官窑出现以前,宋代皇室根据自身需求和审美喜好,从民间窑场挑选或烧造精品供朝廷官家使用。据南宋顾文荐《负喧杂录》载,“宣政间(约—年),京师自置窑烧造,名曰官窑”,可知至北宋末年宋徽宗时,专门为朝廷烧造器物的官窑方真正出现,宋室南渡后又在杭州专设两处官窑。在宋朝王室艺术爱好和审美追求的影响下,当时的民间贡瓷和官窑瓷器上承青瓷和白瓷的发展传统,有别于唐三彩的热烈绚烂,呈现含蓄素雅的简约之美。据南宋周煇《清波杂志》记载,宋朝祖宗家法尚礼,推崇不尚奢华、不好奇巧、不贵金玉的审美风尚,重视礼仪和礼制,加上宋代社会上下浓郁的崇文习气,理学和禅学盛行,故而造就了宋代官用瓷器造型古朴、釉色细致、温润如玉、线条端庄简练的独特气韵,进而影响了宋代民间窑场的审美倾向,成就了一个时代共同的美感。古朴简约的宋瓷开创了中国制瓷史的新境界。据明代《宣德鼎彝谱》载,“内库所藏汝、官、哥、钧、定名窑器皿,款式典雅者,写图进呈”,汝、官、哥、钧、定窑,被明人视为宋代窑口中艺术成就最为高超者。除定窑烧造黑釉、白釉、酱釉等多釉色外,其余四窑均属青瓷系列。“天地有大美而不言”,宋瓷宁静简约之美历经千年而不衰,令酷爱古物收藏的乾隆皇帝也发出“宋瓷方是瓷”的赞誉。南宋官窑粉青釉鼎式炉桥耳,唇口,圆腹,下立三柱足,足中空。此件官窑瓷器施粉青釉,釉面满开细片,釉质莹润。鼎式古朴,造型典雅高贵,顶天立地,有王者之气,受宋代皇室崇古尚礼之风影响颇深,是宋代官窑的珍品。官窑粉青釉鼎式炉南宋修内司官窑青釉碟敛圆口,浅弧腹,平底,圈足;内外满施乳浊灰青釉,釉润肥厚,见多条“蚯蚓走泥纹”;口沿釉薄,微显紫色;足端无釉,呈铁色,符合紫口铁足的官窑特征。修内司官窑青釉碟

美美与共,

各地瓷器百花齐放

在皇室的推崇和引领下,宋代民窑在生产仿官窑瓷器的同时,还根据市场的需求生产设计适应宋人生活的各色器皿,装饰技法更加多样,窑场遍布各地。由于釉色、装饰手法的差异,形成了不同风格的民窑类型。在北方,以磁州窑、耀州窑为首,南方则以龙泉窑、湖田窑、吉州窑为代表。除供国内市场外,当时民窑中的青瓷、青白瓷、黑釉瓷等大量远销海外,在南海沉船、日本、东南亚、非洲东海岸均有发现,是当时中外经济和文化交流的大宗。此次展览中,来自龙泉窑、磁州窑、耀州窑、湖田窑等窑口的瓷器精品各具特色,引人注目。宋磁州窑黑釉剔刻牡丹花卉纹梅瓶磁州窑系是北方最大的民窑体系,窑场分布于今河南、河北、山西三省,以河南为多。磁州窑位于今河北磁县一带,始烧于北朝,宋金时达到高峰,延烧至今。产品以白地黑花、白釉剔花、黑釉剔花、白釉褐彩等装饰手法为特色,以富有乡土气息与民间色彩见称,画面多取材于当时人民喜闻乐见的生活小景,富有生活意趣与幽默感,在宋瓷中别具一格。其白地黑花装饰的瓷器最能体现磁州窑粗犷豪放、雄健深厚的艺术风格,这样的风格也被俗称为“磁州窑型”。此件梅瓶通体施厚而均匀的黑釉,并剔刻花卉纹样,再划饰叶脉纹和梳蓖纹,剔刻掉的部分露胎处施以白釉,图案饱满,装饰性强,形制十分优美。梅瓶是宋元辽金时期常用作贮酒的器具,明清多作陈设之用。金磁州窑白地黑彩婴戏莲纹如意形枕白地黑花装饰同样盛行于金代,金代陶瓷总体上是中原和北方地区汉民族制瓷工艺传统的延续和发展。此件瓷枕通体施洁白釉,釉面主题纹饰绘黑彩婴孩卧莲纹,充满生活意趣,是宋金时期常用题材,象征当时人们多子多福的美好愿望。磁州窑的匠师吸收了传统中国水墨画和书法艺术的手法,白地黑花枕上的婴戏图颇具宋代文人画风格。磁州窑白地黑彩婴戏莲纹如意形枕宋耀州窑青釉刻婴戏纹盏耀州窑址位于今西安附近,创烧于晚唐,流行于宋元,明中叶逐步衰落,以青瓷刻花誉冠古今。刀锋犀利,线条活泼流畅,为宋代同类装饰之尊,被誉为“偏刀”技法,题材广泛,以植物纹样最受欢迎。耀州窑兼烧黑釉、酱釉瓷器,北宋时一度作为地方特产上贡朝廷。此件耀州窑青釉刻婴戏纹盏内刻娃娃穿莲纹,外刻菊瓣纹,采用“半刀泥”的刀法,刀痕有斜道,刚劲有力。此盏得以完好无损保存至今,实属难得。宋湖田窑青白釉观音坐像青白瓷,是宋代创烧的青白相间、如冰似玉的瓷器品种,以景德镇窑系为代表,是中国“玉”文化空前发展的产物。胎薄如蝉翼,轻击声如磬,釉色莹润如玉,有如天青与湖水相映,釉的质感达到“冰肌玉骨”的视觉效果,可媲美玉器。此件湖田窑青白釉观音坐像便是其中精品。湖田窑位于景德镇东南,属景德镇窑系,创烧于五代,终于明代。宋代开始大量烧造青白瓷,釉色如晴空万里淡淡蓝色,釉面晶莹光滑,明亮照人。观音身穿宽衣,头戴宝冠,面目端庄丰腴,法相庄严,通体施晶莹光洁的青白釉,衣褶线条流畅,额上发丝清晰,素肌玉骨,以瓷之质硬表现衣褶之柔逸,以青白釉之清冷表现肤骨之体暖,真实而自然。湖田窑青白釉观音坐像

宋瓷与宋人生活:

“且将新火试新茶,诗酒趁年华”

宋代官窑瓷器的古朴典雅与民窑瓷器的灵活多变,相互补充,相互影响,共同造就了宋瓷的独特之美。宋瓷之美,既蕴含了当时文人阶层的审美趣味,也走进了宋代文人的起居空间,成为宋人生活中的美学符号。宋人注重生活美学,饮宴聚会、文人雅集、案台清供无不讲究陈设的意境和器皿的精洁,点茶、品酒、插花、焚香、文房清玩等诸般赏心乐事,离不开瓷器清丽闲雅的点缀。日用瓷器与诗文绘画的审美意趣一脉相承,彰显宋人名士风度和文人雅趣,构成了宋代文人“诗酒趁年华”的超然悠游的生活追求。北宋名家苏轼在词作《望江南?超然台作》中写道:“寒食后,酒醒却咨嗟。休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华。”展览中,广州博物馆运用宋代文人生活空间的造景,配合宋人笔记小说、诗文和绘画为展板,烘云托月,与此次展出的众多宋代茶器、花器、香器和文房用品互为呼应,展现了宋人生活的风雅之韵。饮茶在中国起源甚早,在宋代已成为社会风尚,称“点茶”。宋人有一套完整的“点茶”流程,茶品、水质、茶器、技巧均具美感,并形成“斗茶”的风雅传统。宋人“斗茶”以茶色纯白为上,黑釉茶盏最能衬托,“白茶”与“黑盏”之间形成强烈的色彩对照,余味无穷。宋建窑黑釉纹盏(供御款)建窑是宋代以烧造黑釉瓷器闻名于世的窑口,窑址位于福建省建阳市,其烧造的兔毫釉备受青睐,当时就有“毫变盏,其价甚高,且又难得之”一说,多有进贡皇室之用。建窑茶盏因釉中含铁量不一,出窑后分呈黑色和酱釉色。此件建窑黑釉纹盏内外施黑釉,见断断续续的兔毫纹,从不同角度欣赏,呈五光十色的光泽,胎色如铁,足刻“供御”两字,标明是进贡皇室的贡品。盏规整硕大,雍容华贵。宋代“斗茶”没之风盛行,茶色以白为贵,宜用黑盏。蔡襄《茶录》载,“建安所造绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用”,可见建盏在时人眼中已是饮茶佳器。    建窑黑釉纹盏(供御款)宋吉州窑鹧鸪斑纹盏吉州窑位于今江西吉安,受时风影响,也生产黑釉茶盏,其中这件鹧鸪斑纹盏堪称精品,时人以“鹧鸪斑中吸春露”誉之。宋人爱花,士大夫以插花为尚,咏花诗词俯拾皆是,寻常人家亦好此道,依季节分插时令花卉。南宋《西湖老人繁盛录》记钱塘旧事云:“初一日,城内外家家供养,都插菖蒲、石榴、蜀葵花、栀子花之类。”宋代花瓶多仿古,雅意尽显。南宋龙泉窑粉青釉如意耳瓶这对龙泉窑粉青釉如意耳瓶通体遍施青翠无瑕的粉青釉,釉肥厚润泽,釉色青绿,如冰似玉,似玉而非玉,美胜玉。造型清秀别致,线条流畅优美,是典型的南龙泉窑出品,成对更显珍贵。其造型粗看似三代青铜器,实际并非宋代以前已有的传统造型,而是借鉴了波斯玻璃器样式,但经宋人的二次创作,以凤耳、如意或螭耳等中国元素点缀,成为了宋瓷的经典样式。龙泉窑粉青釉如意耳瓶宋湖田窑青白釉香熏宋代是中国香文化发展的鼎盛时期,不仅在士大夫群体盛行,还普及平民百姓。随着香文化的兴盛,宋人在书桌、案头、床榻之间放置小巧瓷质仿古香炉,香器从日用器具变为具有文化内涵的艺术品,在袅袅瑞烟中透露宋人风雅。湖田窑青白釉香熏这件湖田窑青白釉香熏炉盖采用印、镂空两种工艺,在印缠枝花卉纹的基础上,把表现花朵的部分镂空处理,透气、美观。满施青白釉,釉面莹润素雅。此器构思奇巧,崇尚自然。宋湖田窑青白釉高足盏、托(一对)宋代饮酒之风兴盛,其时名酒繁多,城乡酒肆遍布。饮酒所用分为贮酒的梅瓶、斟酒的注子和各式杯盏。湖田窑青白釉高足盏、托(一对)此件湖田窑青白釉高足盏为六瓣型撇口,弧腹,盏内底挖一圆圈,外撇高圈足,通体遍施晶莹透彻的青白釉,造型典雅秀气。宋辽金元时期承茶盏的茶托和承酒盏的酒台子,粗看起来有点类似,但从形制上加以分辨,区别还是很明显的。前者托似倒扣的茶盏,后者在托盘中心突起小圆台,酒盏放在圆台上。辽、宋时人们对这两类器物的用途从不混淆,这在出土的壁画资料中可得佐证。宋定窑白釉龙首流狮钮盖执壶、花口温酒碗这一套定窑白釉龙首流狮钮盖执壶、花口温酒碗相互配合使用。使用时将壶放进装有热水的温碗里温酒。此类器皿唐宋时称为“注子”或“酒注”,这与时人喜欢饮用温酒的习惯密切相关。这套宋代斟酒具碗壶并存,实属难得。定窑白釉龙首流狮钮盖执壶、花口温酒碗由器而道,器以载道,中国制瓷之巅峰出现于文化极盛的宋代,并非偶然,其崇文的审美理念和天人合一的美学思想,在宋瓷中得到了淋漓尽致的反映,为传统中国的陶瓷美学开辟了新境界。沉静雅素,含蓄蕴藉,观赏不尽,宋瓷承载着宋人的日常起居生活,茶、酒、花、香,诸色瓷器与词画文章一起,共同构建了宋人的诗意世界。

文、图/肖文思琪肖梦雅林美瑛

编辑/林艺明

审核/黄为民

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