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除了保留传统川味烤肉
刘麻辣还研发了很多创新性菜品
不仅美味，新意和颜值都是满分！
营业时间：上午11:00-晚上21:00
商家
舞阳坝九立方7楼
（刘麻辣烤肉春卷组合+蒜香霸王五花肉+奥尔良中翅+腊味香肠等5荤3素）位于九立方7楼
虽说开在热闹的商场里
却有着商场少见的开放式设计，让整个空间更开阔
丝毫不会让人觉得“憋得慌”
反而更添一丝悠闲，可以尽情享受美食
还没进店
门口的小露台就强烈吸引着人们的目光
木质的围栏里布满绿植
几张精致的小桌
很难让人联想到烤肉店
整个店面大量都是木质风
屏风、卷帘、壁画、暖灯笼
满满氛围感的日落灯……
复古又温馨，拍照超出片~
虽说“大敞四开”
空气中弥漫的都是烤肉香
而少有油烟味
这得益于每桌都配备的独特吸烟装置
不同于传统烟囱，它小小一个，可随意旋转
全方位吸走油烟~
除了保留传统川味烤肉
刘麻辣还研发了很多创新性菜品
不仅美味，新意和颜值都是满分！
一上新就圈粉无数！
烤肉跟春卷的神奇组合
生菜先退一边，春卷皮就是新宠！
鸡皮、五花、毛肚拌好料腌制入味
烤过之后加上酸萝卜丝、黄瓜丝、折耳根等
再点缀些蘸料，饼皮包得满满的
然后一口闷，荤素搭配，丝毫不会觉得腻！
“等等！毛肚不是下火锅的吗，不会烤焦吗？！”
肯定会有人这样问（比如我）
老板亲自传授的烤毛肚技巧
烤出来的毛肚鲜香脆嫩
首先将一沓毛肚堆在一起烤
然后慢慢从四周往中间堆
因为是处理好的毛肚
不需要烤太久，用不了半分钟
吃起来就正好
选择困难症患者的福音！
7种招牌，1米多长的烤肉拼盘
麻辣五花肉，黑椒牛肉、美味鸡尖
焦香鸡皮，脆口鸭肠、葱香牛毛肚，香辣郡肝
整个眼里全是肉肉，几乎占满了半个桌子
一盘尝尽7种美味，而且不容易浪费，划算！
虽然是拼盘
但是不同的食材码料，也有不同的讲究
比如牛肉，码料就比较接近它本身的质感
而鸭肠，就码了很多秘制麻辣调料
烤出来香辣爽脆，没有腥味
说出来你可能不信
这盘西昌小香猪
看样子以及烤完吃起来，口感都很像牛排
即使码了黑胡椒酱料
都盖不住猪肉的汁水和鲜味
非常非常嫩，像牛小排的嫩滑口感
肥瘦相间
油香、黑胡椒提味香气加上肉汁本身的味道
确实很特别，一定得点一盘试试！
白嫩嫩的新鲜五花肉，现点现切
足够厚，也足够扎实
再用秘制的蒜香酱料包裹
本以为这么厚会很难入味
但吃进嘴里的当下，我就知道我错了！
蒜香入得很透彻
蘸上酱料
肉香随着牙齿的咀嚼溢满口腔
一口下去，简直太满足了！
麻辣口感，更加偏麻
可以直接吃，也可以再在烤盘上烤上几分钟
等血旺完全入味
血旺不是那种一夹就散了的
稍稍微带了一点点韧
超级入味，一进口就是满嘴的椒香味
又嫩又吸汤汁，完全没得任何怪味
之前总是大晚上在抖音刷到苕皮的视频
每次都馋的不行，想着一定要去重庆吃一次
没想到在刘麻辣遇到了！
那必须点一份！
先把苕皮烤一会儿
翻面之后加上酸萝卜、折耳根、辣椒面等调料
包起来再烤一会儿
我喜欢烤起泡泡再吃
真的不会让人失望，香香脆脆！
居然还能烤油条鹌鹑蛋你见过吗？
酥脆的小油条剪开中间
把蛋液灌进油条里烤熟
油条香脆，鸡蛋软糯，非常特别
两面烤到金黄焦脆
趁热蘸点酱汁，咬一口，蛋香四溢
真是没有吃过的神仙味道
推荐蘸酸梅酱，清爽解腻
味道奇怪得和谐
烤出来的小油条又脆又香
而且还有油条特有的韧性口感
可以自己动手烤，参与感十足
也可以叫服务员帮忙
一般去烤肉店，很少会有人点饭
但是他家这锅铁罐饭
我们点了两份（干饭人实锤）
因为是真的好吃啊！
盐菜肉沫本就下饭
直接跟饭一起焖，更是让人忍不住
铁罐端上来别急着打开
稍微焖一会让它起锅巴
咸香酥脆真的绝了，怒吃三大碗！
不止这些
店里还有许多花样菜品
样样都不踩雷
真真宝藏烤肉店
还没吃过的小伙伴快去九立方打卡！
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